อาหารว่างพอดีคำ ไทย ฝรั่ง ฟิวชั่น

ผู้เขียน: กองบรรณาธิการ H&C

สำนักพิมพ์: อมรินทร์ Cuisine

หมวดหมู่: งานอดิเรก งานฝีมือ  , อาหาร

 

"อาหารว่างพอดีคำ ไทย ฝรั่ง ฟิวชั่น" อาหารรับประทานเล่นๆ ที่มีปริมาณน้อยกว่าอาหารมื้อหลักมีทั้งอาหารประเภทน้ำและแห้ง มีทั้งคาวและหวาน ส่วนใหญ่จะจัดให้มีขนาดพอดีคำ ตกแต่งให้ดูสวยงาม ง่ายและสะดวกต่อการหยิบรับประทาน จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจัดเลี้ยงในงานต่างๆ โดยเฉพาะตามงานค็อกเทล จะมีประเภทอาหารว่างพอดีคำ จัดวางเรียงหน้าตาน่ารัก สวยงามสะดุดตา ในเล่มจึงได้รวบรวมเอาวิธีทำอาหารว่างแบบไทยและแบบฝรั่งไว้มากมาย อาทิ น่องไก่ทอดน้ำขิง ข้าวตังทอดหน้ากุ้ง ยำกลีบบัวขาว ปั้นขลิบไส้ปลานึ่ง เมี่ยงลาว สาคูไส้หมู เปาะเปี๊ยะสดทรงเครื่อง ทอดมันข้าวโพดห่อไข่ เมี่ยงกุ้ง เมี่ยงข่า เต้าหู้ทรงเครื่องทอด กระทงทองธัญพืช เผือกสอดไส้ รากบัวทรงเครื่อง ฯลฯ 

อาหารว่างแบบฝรั่ง เช่น ข้าวปั้นทอด แซลมอนสมุนไพร เมี่ยงสปาเกตตีซีฟู้ด เนยแข็งทอดซอสมะม่วง กรวยสาหร่ายข้าวยำคลุก แซนด์วิชแอ๊ปเปิ้ลซีส ซิชิแซลมอนอะโวคาโด สลัดกุ้งหอยเชลล์ ฯลฯ