ศูนย์รวมหนังสือเก่าหายาก (Rare Item)
และหนังสือใหม่ (ทุกประเภท) หลากหลายสำนักพิมพ์
หนังสือบางเล่ม " อาจมีราคาสูงกว่าราคาปก " เพราะเป็นหนังสือหายากมีคุณค่า เหมาะแก่การสะสม
ทางร้าน "มีต้นทุนที่สูง ในการจัดหา"
Delivering Happiness
ปาร์ตี้ติ่มซำ ความอร่อยหลากหลายที่โดนใจคนทุกวัย
ผู้เขียน กองบรรณาธิการนิตยสาร Gourmet & Cuisine
ปาร์ตี้ติ่มซำ
ติ่มซำ
เนื้อหาโดยสังเขป
' ปาร์ตี้ติ่มซำ ' หนังสือสร้างสรรค์เมนูติ่มซำอร่อยและสวยงามในรูปแบบของคนรุ่นใหม่กว่า 40 ตำรับคาวหวานที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงและทำกินเองที่บ้านโดยบอกรายละเอียดของวัตถุดิบต่าง ๆ ที่หลาย ๆ คนไม่คุ้นเคย บอกเทคนิคการทำง่าย ๆ ในการทำอาหารที่จะใช้ในเมนูติ่มซำแบบประยุกต์ พร้อมยังช่วยคุณวางแผนก่อนการจ่ายตลาด และคิดเมนูที่สามารถใช้ส่วนประกอบหลักมาดัดแปลงให้ทำติ่มซำได้ง่ายขึ้น รวมทั้งเทคนิคการแช่แข็งที่จะช่วยให้คุณไม่ต้องทำทุกอย่างให้วุ่นวายภายในวันเดียว เทคนิควิธีการปรุงสุก ไม่ว่าจะเป็นนึ่ง ทอดแบบน้ำมันน้อย ทอดแบบน้ำมันมาก หรือแม้แต่รูปลักษณ์ที่จะปั้นแต่งขึ้นมาเพียงเท่านี้คุณก็ได้ติ่มซำหลากหลายหน้าตาไว้ใช้ในโอกาสพิเศษของคุณให้คนอื่นทึ่งในฝีมือเลยทีเดียว
สารบัญ
สารบัญ
ความหมายและวัฒนธรรมติ่มซำ
ชากับติ่มซำ
รู้จักเครื่องปรุง
วิธีการเตรียมและปรุงอาหาร
9 ขั้นตอนสร้างเมนูติ่มซำ
รายการเพื่อการจ่ายตลาด
สูตรหลักและน้ำจิ้ม
ของนึ่ง
ของทอด
ของอบ
ของหวาน
รายละเอียดหนังสือ
ISBN : 9749253906 (ปกอ่อน) 134 หน้า
ขนาด : 191 x 197 x 6 มม.
น้ำหนัก : 290 กรัม
เนื้อในพิมพ์ : สี่สีในเล่ม
สำนักพิมพ์ : อินเตอร์เนชั่นแนล วินเทจ, บจก.
เดือนปีที่พิมพ์ : 11/2004