ศูนย์รวมหนังสือเก่าหายาก (Rare Item)
และหนังสือใหม่ (ทุกประเภท) หลากหลายสำนักพิมพ์
หนังสือบางเล่ม " อาจมีราคาสูงกว่าราคาปก " เพราะเป็นหนังสือหายากมีคุณค่า เหมาะแก่การสะสม
ทางร้าน "มีต้นทุนที่สูง ในการจัดหา"
Delivering Happiness
เทคโนโลยีการหมักในอุตสาหกรรม
วราวุฒิ ครูส่ง , รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต
กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์, 2532.
Detail
209 หน้า : ภาพประกอบ, ตาราง. 24 ซม
เนื่องด้วยเทคโนโลยีชีวภาพ ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่นำเอาระบบทางชีววิทยามาใช้ประโยชน์เพื่อ จะทำให้ชีวิตความเป็นอยู่ของมนุษย์ดีขึ้น นอกจากนี้ขอบเขตของเทคโนโลยีชีวภาพก็มีหลายขอบเขตด้วยกัน แต่ขอบเขตที่มีความสำคัญและก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมากคือ ขอบเขตทางด้านเทคโนโลยีการหมัก ซึ่ง เป็นขอบเขตที่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของอินทรียสารต่าง ๆ เนื่องมาจากการทำงานของเอนไซม์ที่ สร้างขึ้นมาจากจุลินทรีย์
หนังสือ “เทคโนโลยีการหมักในอุตสาหกรรม” เล่มนี้ได้เรียบเรียงขึ้นมาเพื่อแสดงให้เห็นถึงการ นำระบบการหมักมาใช้ให้เป็นประโยชน์ในระดับอุตสาหกรรมโดยเน้นถึงจุลินทรีย์ ระบบการหมักที่ใช้ และการควบคุม รวมถึงปัจจัยต่าง ๆ ที่จะต้องคำนึงถึงในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นมาโดยอาศัยเทคโนโลยี การหมัก
อย่างไรก็ตาม ในการเรียบเรียงหนังสือเล่มนี้ขึ้นย่อมมีข้อผิดพลาด ซึ่งผู้เขียนขอน้อมรับไว้และ พร้อมที่จะรับคำติชมจากผู้อ่านทุกท่าน