Pizza : พิซซ่า

พบกับสูตรพิซซ่าระดับโลก จากนิตยสารชั้นนำของประเทศออสเตรเลีย ที่จะเปลี่ยนพิซซ่าที่คุณคุ้นเคย ให้กลายเป็นอาหารจานพิเศษจนคุณต้องหลงรัก

ผู้แปล Minna

อาหารนานาชาติ

ชุด อาหารการกิน

การทำอาหาร

เนื้อหาโดยสังเขป

    นำเสนอเมนู "พิซซ่า" หลากรสชาติ หลายรูปแบบซึ่งแตกต่างจากพิซซ่าที่คนไทยคุ้นเคย ไม่ว่าจะเป็น "คลาสสิกพิซซ่า" เมนูดั้งเดิมเพื่อให้ได้ลิ้มรสตามสไตล์อิตาเลี่ยนแท้ ๆ "พิซซ่าชิ้นเล็ก" ที่จัดให้พอดีคำคล้ายคานาเป้ เหมาะกับการงานเลี้ยง "พิซซ่าสุดหรู" ที่คัดวัตถุดิบแบบพรีเมี่ยมให้มีรสชาติเลิศหรู "พิซซ่าสำหรับเด็ก" ที่มีรสชาติอ่อน ๆ และเด็กสามารถทำเองได้ และปิดท้ายด้วย "พิซซ่าจานด่วน" ที่ทำจากวัตถุดิบหาง่าย วิธีทำไม่ยุ่งยาก ประหยัดเวลา แถมอร่อยจนต้องตะลึง

    หนังสือเล่มนี้จึงเหมาะกับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่ที่อยากทำพิซซ่าโฮมเมด หรือเจ้าของร้านอาหารซึ่งต้องการสร้างสรรค์พิซซ่าสูตรใหม่ ๆ เพราะในแต่ละเมนูให้รายละเอียดต่าง ๆ อย่างชัดเจน เริ่มตั้งแต่ส่วนผสม วิธีทำ เรื่องน่ารู้ต่าง ๆ สูตรแป้งพิซซ่าและซอสมะเขือเทศพื้นฐานที่สามารถนำไปดัดแปลงได้ สิ่งสำคัญคือสูตรผ่านการทดลองและปรับเปลี่ยนสูตรถึง 3 ครั้ง จนแน่ใจแล้วว่าทุกคนสามารถทำพิซซ่าให้อร่อยและสำเร็จจริงทุกครั้ง

สารบัญ

- Basic Pizza Dough

- Tomato Pizza Sauce

- Classic Pizzas

- Pizzettas & Party Pizzas

- Glam Pizzas

- Kids' Pizzas

- Pizza Express

- เรื่องราวของชีส

รายละเอียดหนังสือ

ISBN    : 9786163877949 (ปกอ่อน) 132 หน้า

ขนาด    : 216 x 228 x 7 มม.

น้ำหนัก    : 380 กรัม

เนื้อในพิมพ์    : สี่สีในเล่ม

ชนิดกระดาษ    : กระดาษอาร์ต

สำนักพิมพ์    : อมรินทร์ Cuisine, สนพ.

เดือนปีที่พิมพ์    : 7/2014

ชื่อเรื่องต้นฉบับ    : Pizza

สำนักพิมพ์ต้นฉบับ    : Bauer Media Pty Limited, Australia.