ข้าวยำคำใต้
(รวมเรื่องสั้น บทความ บทร้อยกรอง,
สำนักพิมพ์ดอกหญ้า,2543)
ข้าวยำเป็นอาหารชาวใต้ มีเครื่องปรุงผสมผสาน เช่น น้ำบูดู มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น ผักซอย ตะไคร้หั่น มะม่วงดิบฝาน พริกแห้งปั่น แล้วคลุกเคล้ากับข้าวสวยชวนกิน
หนังสือเล่มนี้ รวมงานเขียนประเภทต่างๆ เสมือนข้าวยำดังกล่าว เนื้อหาเกี่ยวกับภาคใต้ ไม่ว่าเรื่องชาวไทยพุทธ มุสลิม เช่นเรื่องสั้นอ้ายโหนดหัวแดง VS อ้ายขาวลางสาด เจ๊ะอุเซ็ง อาเนาะลีตาร์ นกอุบาทว์ คนต่อเรือ
บทความมีเรื่อง รามเกียรติ์ในศาสตรา ภูมิปัญญาไทยในวรรณกรรมภาคใต้ ความเชื่อเรื่องข้าวของชาวใต้ คำมลายูในภาษาถิิ่นใต้ ชื่อบ้านนามเมืองภาษามลายู ณ ภาคใต้ฝั่งตะวันตก จากมะสุหรีถึงนางเลือดขาว นักประพันธ์ชาวใต้ อาจารย์เปลื้อง ณ นคร บรรณาธิการชัยพฤกษ์และวิทยาสาร
บทร้อยกรอง เช่น เพล้งตายาย ร้อยปียางพารา ปัตตานี ดับแสงเทียน เสดสา คนต่อเรือ หนี้พระคุณ กลอนพื้นบ้านชาวไทยมุสลิมภาคใต้
รสคำข้าวยำคำใต้ หรอยหรือไม่ให้ประสงค์
ประพนธ์ เรืองณรงค์ ผจงจัดคัดเสนอ
จำนวนหน้า 222 หน้า