มาตรการป้องกันไวรัสโคโรนา (COVID 19) มีมาตรการป้องกันไวรัสโคโรนาอย่างเคร่งครัด เพื่อเพิ่มความปลอดภัยให้กับลูกค้าทุกท่าน พนักงานทำความสะอาดหนังสือทุกเล่มด้วยน้ำยาแอลกอฮอล์ ฆ่าเชื้อโรคและเชื้อไวรัส ห่อถุงพลาสติกอย่างดี ทุกเล่ม
BOOKPANICH
Delivering Happiness
ศูนย์รวมหนังสือเก่าหายาก (Rare Item)
และหนังสือใหม่ (ทุกประเภท) หลากหลายสำนักพิมพ์
หนังสือบางเล่ม " อาจมีราคาสูงกว่าราคาปก " เพราะเป็นหนังสือหายากมีคุณค่า เหมาะแก่การสะสม
ทางร้าน "มีต้นทุนที่สูง ในการจัดหา"
ลูกค้าสามารถ กดสั่งซื้อ หยิบลงตะกร้า (Add To Cart) ก็สั่งซื้อได้ทันที โดยไม่ต้องสมัครสมาชิกให้ยุ่งยาก
กาแฟ 3 สไตล์
กาแฟสด กาแฟโบราณ กาแฟโบราณสูตรบูรณาการ (โมเดิร์น)
ผู้เขียน เชษฐา ใจใส, สุจินดา ใจใส
เนื้อหาโดยสังเขป
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่คิดจะเปิดร้านกาแฟโบราณ ขายขนมปังนึ่งไอน้ำและนมตุ๋น รวมทั้งเปิดร้านกาแฟสดชนิดที่มีมาตรฐาน หรือกำลังค้นหาสูตรเด็ดเคล็ดลับทำเครื่องดื่มแสนอร่อย หนังสือเล่มนี้มีสุดยอดวิธีการสร้างสรรค์เครื่องดื่มนานาชนิด โดยเฉพาะกาแฟ มาให้ได้คุณทดลองทำ ซึ่งล้วนเป็นสูตรที่ผู้เขียนได้บรรจงเรียงร้อย สรรหา พร้อมทำการวิจัยมาแล้วชนิดมืออาชีพ
พบกับเคล็ดลับการชงกาแฟชนิดต่างๆ และสูตรทำเครื่องดื่มยอดฮิต ทั้งชนิดร้อน ชนิดเย็น และแบบปั่น ไม่ว่าจะเป็น ชา น้ำแดง น้ำเขียว น้ำบ๊วย นมเย็น โกโก้ ไมโล โอวัลติน หรือเครื่อมดื่มผสมโซดา รวมถึงศึกษาการตีฟองนม ทำวิปปิ้งครีม ตลอดจนการนำนมโคแท้มาตุ๋นไอน้ำ การผสมเนยสดเพื่อนำมาทำขนมปังปิ้ง การทำสังขยาตุ๋นไอน้ำ และพิเศษด้วยเทคนิคการผสมผงกาแฟ ผงชา ในสูตรลับเฉพาะที่ลูกค้าดื่มแล้วจะต้องติดใจได้ในหนังสือเล่มนี้ อ่านแล้วสามารถทำดื่มเองได้ง่ายๆ ทันที และใช้ประกอบกิจการได้อย่างแน่นอน!
สารบัญ
บทที่ 1 กาแฟสด
บทที่ 2 กาแฟโบราณ
บทที่ 3 กาแฟโบราณบูรณาการ
บทที่ 4 อิ่มและอุ่น
บทที่ 5 เครื่องดื่มที่เกี่ยวข้อง
คำนิยม
หนังสือเล่มนี้ เป็นผลงานที่รวบรวมเอาประสบการณ์จากการสังเกต การคิดค้น การเสาะแสวงหา การทดลองปฏิบัติจริง มาไว้ในที่เดียวกัน เพื่อให้เหมาะสมแก่การอ่าน สะดวกศึกษา และนำไปใช้ประโยชน์
โอภาส เพ็งเจริญ
- บรรณาธิการ นิตยสาร เส้นทางเศรษฐี ผู้อำนวยการศูนย์อาชีพและธุรกิจ มติชน
ผมเชื่อมั่นว่าจะเป็นหนังสือที่ครบเครื่องเรื่องกาแฟมากที่สุดเล่มหนึ่ง โดยเฉพาะในแง่ของการหยิบยกสาระในหนังสือมาใช้ในทางปฏิบัติ จะไม่ด้อยกว่าหนังสือเล่มใดๆ
ลุงพร ชอนอาชีพ
ผมขอรับรอง 100% อ่านแล้วเกิดไอเดียใหม่ๆ และสร้างอาชีพได้แน่นอนครับ ผลงานเป็นที่ประจักษ์ในการสร้างผู้ประกอบการรายใหม่มาแล้วนับไม่ถ้วน
พันธ์ ทรงประเสริฐ
- ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารนานาชนิด
รายละเอียดหนังสือ
ISBN : 9789743006302 (ปกอ่อน) 352 หน้า
ขนาด : 147 x 211 x 15 มม.
น้ำหนัก : 665 กรัม
เนื้อในพิมพ์ : สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ : กระดาษอาร์ต
สำนักพิมพ์ : เชษฐา ใจใส
เดือนปีที่พิมพ์ : 7/2009