Japanese Foods : ศิลปกรรมความอร่อยจากดินแดนซากุระ
เรียงร้อยเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นที่สมบูรณ์แบบ พร้อมแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นรสเลิศในกรุงเทพฯ
ผู้เขียน
ชยภร พับลิเคชัน
หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นที่สมบูรณ์เเบบ ตั้งเเต่ อาหารญี่ปุ่นศิลปกรรมความอร่อย อะไรคืออาหารญี่ปุ่น
สี่ฤดูกาลกับอาหารของฤดูกาล แหล่งที่มาของอาหาร อาหารญี่ปุ่นที่แท้จริง อาหารญี่ปุ่นที่มาจากอาหารต่างประเทศ วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นกับแอลกอฮอล์ ไคเซะกิ เรียวริ และอีกหลากหลาย รวมถึงเกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหารในแต่ละยุคสมัย ตลอดจนมุมมองด้านสุขภาพที่เชื่อมโยงกับอาหาร สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นไม่ควรพลาด!
สารบัญ
- อาหารญี่ปุ่น...ศิลปกรรมความอร่อย
- อะไรคืออาหารญี่ปุ่น
- สี่ฤดูกาลกับอาหารของฤดูกาล
- แหล่งที่มาของอาหาร
- อาหารญี่ปุ่นที่แท้จริง
- อาหารญี่ปุ่นที่มาจากอาหารต่างประเทศ
- อาหารสมัยใหม่
- วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นกับแอลกอฮอล์
- ประเภทอันหลากหลายของอาหารญี่ปุ่น
- ไคเซะกิ เรียวริ
ฯลฯ
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN |
: 9786167252155 (ปกอ่อน) 140 หน้า |
| ขนาด |
: 184 x 234 x 7 มม. |
| น้ำหนัก |
: 335 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ |
: สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ |
: กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ |
: มารุโกะโทะ (ไทยแลนด์), บจก. |
| เดือนปีที่พิมพ์ |
: 10/2011 |