Cooking mama - เข้าครัวกับลูก

22 เมนูสนุกปนซึ้ง เมื่อเชฟแม่ชวนลูกเข้าครัว ทุกสูตรอาหารในเล่มทำได้จริง อร่อยจัง ไม่เชื่อ ท้าให้ทำ

ผู้เขียน มาดามตวง อุบลรัตน์ ช่อธีระพฤกษ์,อรวินท์ ช่อธีระพฤกษ์

สำนักพิมพ์ มาดามตวง

เนื้อหาโดยสังเขป

    อะไรจะเกิดขึ้นถ้าเราปล่อยให้เด็กๆ เติบโตมาพร้อมอาหารฟาสต์ฟู้ด และความคิดที่ว่าการเข้าครัวเป็นเรื่องล้าสมัย? เพราะกว่า 1 ใน 4 ของความทรงจำที่เด่นชัดที่สุดในวัยเด็ก คือ ภาพของพ่อแม่ ปู่ย่า   ตายาย เข้าครัวทำอาหารอร่อย ๆให้กิน แล้วอย่างนี้จะให้มองข้ามเรื่องเข้าครัวกับลูกได้อย่างไร... 22 เรื่องเล่าผ่านเมนูอาหารทั้งไทย จีน ฝรั่ง ทั้ง 22 เมนู ที่ท้าให้คุณลองได้ใช้เวลาในครัวกับลูกดูบ้าง หนังสือเล่มนี้เหมาะสำหรับเชฟมือใหม่ที่สนใจโลกของอาหาร   และอยากแบ่งปันความสุขและความรู้กับเด็ก ๆ   ทั้งเรื่องธรรมะในครัว พิธีกรรมแห่งความรัก   ความคิดสร้างสรรค์ฝึกกันได้   เทพนิยายในห้องครัว ฯลฯ แล้วคุณจะรู้ว่าการเป็นแม่และแม่ครัวในขณะเดียวกันเป็นเรื่องสนุกจริงๆ

 

    มาดามตวง-อุบลรัตน์ ช่อธีระพฤกษ์   ผู้ซึ่งฐิตินาถ ณ พัทลุง นิยามเธอไว้ว่า “เป็นคนเข้าใจชีวิต เข้าใจตัวเอง จนสามารถถ่ายทอดสิ่งดีงามออกมาให้ทุกคนรอบตัวเห็น” ได้ทุ่มเทประสบการณ์การเป็นแม่และเชฟ ผสมรวมกันกลายเป็น cook book ผสม how to ผ่านหนังสือ “cooking mama เข้าครัวกับลูก” เนื้อหาจากในเล่มทั้งสนุกสนานและซาบซึ้ง นั่นเป็นเพราะเมื่อแม่เข้าครัวกับลูก แม่ต้องลดอายุตัวเอง เดินทางไปสู่โลกของลูก ในขณะเดียวกัน ลูกก็ต้องหัดเป็นผู้ใหญ่ และเรียนรู้ที่จะเดินทางไปสู่โลกของแม่บ้าง และนี่แหละคือสิ่งสำคัญที่สุดของการสอนลูกเข้าครัว...นั่นคือการค้นพบตัวเองและการค้นพบคนอื่น

 

    นอกจากเนื้อหาที่เข้มข้นแล้ว หนังสือเล่มนี้ยังได้สาวสวย ร่ำรวยรสนิยม อุ้ม-สิริยากร พุกกะเวส ทำหน้าที่เป็นฟู้ด สไตลิสต์ ผลคือภาพอาหารสวย ๆในเล่มจึงชวนให้น้ำลายไหล และไม่อยากพลาดสักเมนู หนังสือเล่มนี้เป็นคู่มือชั้นดี สำหรับสร้างสายสัมพันธ์อันดีระหว่างแม่กับลูก ไม่เชื่อต้องลองอ่านดู “cooking mama เข้าครัวกับลูก”

สารบัญ

- เมื่อแม่ของฉันเข้าครัว By วินนี่

- แกงจืดฟักไข่

- ปีกไก่เบรกแตก

- ข้าวผัดแมวเหมียว

- ปลาทอดซอสมะขาม

- ข้าวอบเผือก

- เป็ดตุ๋นมะนาวดอง

- ปลาทูน่าในผ้าห่ม

- เส้นหมี่ซุปน้ำใสหมูเส้น

- คอหมูย่าง

ฯลฯ

 

ข้อมูลเพิ่มเติม

"มาดามตวง-อุบลรัตน์ ช่อธีระพฤกษ์"

 

เชฟผู้มากพอสวรรค์ เธอหลงใหลการทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก และเรียนรู้การทำอาหารนานาชาติ ทั้งฝรั่งเศส จีน ฮ่องกง และอาหารไทย ด้วยใจรักและทุ่มเท เมื่อโลกของการทำอาหารยังคงเป็นโลกที่น่าตื่นเต้นเสมอสำหรับเธอ มาดามตวงลงทุนเรียนการทำอาหารจากเชฟมือหนึ่งจากประเทศฝรั่งเศสอย่าง Madame Nathalie Arbefeuille นานถึง 3 ปี เพื่อที่จะพบว่า การปรุงแต่งรสอาหารโดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ถือเป็นศาสตร์ที่ละเอียดอ่อนที่สุด ก่อนที่จะก้าวกระโดดไปเรียนกับเชฟระดับโลก Anne Sophie Pic เชฟหญิงชาวฝรั่งเศสคนเดียวของโลกที่ได้รับตำแหน่ง Chef Michelin 3 Star ผลคืออาหารที่เธอทำ ล้วนมีหน้าตาพิถีพิถันและรสชาติกลมกล่อมที่สุด 

 

นอกจากเปิดบริษัทส่งออกอาหารแล้ว เธอยังรับบทบาทเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องการพัฒนาสูตรอาหารสำหรับบริษัทชั้นนำทั้งของไทยและต่างประเทศ และยังคงสนุกกับการเปิดบ้านเป็น Cooking Class สอนทำอาหารหลากหลายประเภท แก่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ Cooking Mama เล่มนี้ เกิดขึ้นเพื่อถ่ายทอดวามรักระหว่างเธอและ "วินนี่" ลูกสาวคนเดียว นอกจากจะเป็นการตอกย้ำความเชื่อของตัวเองว่า “ความรักส่งผ่านทางอาหารได้” แล้ว เธอยังได้ค้นพบว่า การได้แบ่งปันประสบการณ์สนุกๆ ในห้องครัว ยังคงเป็นความสุขที่สุดของเธอในขณะนี้

คำนิยม

ความเข้าใจชีวิต คือ ความสามารถในการเห็นความจริงภายในตัวเอง จนเข้าใจ ยอมรับ มีความสุข เป็นมิตรกับตัวเอง   เข้าใจรู้จักตัวเอง จนค้นพบว่าตัวเองเป็นใคร รักอะไร ทำอะไรได้ดีที่สุด สามารถดึงสิ่งที่ตัวเองเป็นออกมา ทำประโยชน์ให้ผู้คนในโลกนี้มีความสุขขึ้น มาดามตวง เป็นคนเข้าใจชีวิต เข้าใจตัวเอง จนสามารถถ่ายทอดสิ่งดีงามออกมาให้ทุกคนรอบตัว โดยเฉพาะน้องวินนี่ที่ได้ซึมซับการมีสายตา เห็นสิ่งดีงามในชีวิต มีความสามารถที่จะรักและเป็นที่รัก มีความมั่นคงภายใน เพราะรู้จักและเข้าใจตนเอง

 

ของขวัญที่ดีที่สุดที่เราสามารถมอบให้กับคนที่เรารัก คือการอยู่กับเขาอย่างแท้จริง มาดามตวงแสดงให้เราเห็นว่า แต่ละคนสามารถเข้าถึงตัวเอง ผ่านการทำสิ่งที่ตนรัก ทำมันให้เต็มที่ ทำให้ดีที่สุดแม้เพียงอย่างเดียวเป็นจุดเริ่มต้นของการทำให้ทุกด้านของชีวิตดีงาม แม้ใครยังไม่เจอสิ่งที่ตัวเองรัก และทำได้ดีที่สุด ก็ลองเริ่มต้นจากการรักที่จะทำสิ่งที่อยู่ตรงหน้า ใช้ “Cooking mama –เข้าครัวกับลูก” เป็นเพื่อน เป็นคู่มือพาเราเข้าถึงหัวใจตัวเอง ขอให้คุณมีความสุขในการอ่าน มีความสุขในชีวิต มีความสามารถที่จะรักและเป็นที่รัก ค้นพบสิ่งที่ดีที่สุดในตัวเอง ช่วยตัวเองให้มีความสุขเป็นอิสระจากสิ่งแวดล้อมทั้งปวง

 

-- ฐิตินาถ ณ พัทลุง --

เข็มทิศชีวิต