อาหารญี่ปุ่นโฮมเมด

50 สูตรอาหารญี่ปุ่นยอดฮิต ทำง่าย อร่อยไม่แพ้ต้นตำรับ

ผู้เขียน บก. อังคณา ศุภกิจวณิชโชค

 

อาหารญี่ปุ่น

 

อาหารนานาชาติ

 

ชุด อาหารการกิน

 

การทำอาหาร

เนื้อหาโดยสังเขป

    ทุกวันนี้มีอาหารญี่ปุ่นให้เลือกรับประทานมากมายเต็มไปหมด ทั้งซูชิ ชาบูชาบู ปิ้งย่าง รวมถึงบุฟเฟต์ต่าง ๆ วัตถุดิบส่วนผสมก็ยังหาซื้อง่ายตามซูปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป เรียกว่าจะทำเมนูอาหารญี่ปุ่นเองที่บ้าน ก็สามารถซื้อแล้วทำวันนั้นได้เลย "อาหารญี่ปุ่นโฮมเมด" เล่มนี้ จึงได้รวบรวมเมนูฮิตที่หลายคนชื่นชอบ ทั้งซูชิ เทมปุระ ข้าวราดแกงกะหรี่ ราเม็ง อุด้ง ทงคัตสึ ทาโกะยากิ โอโคโนมิยากิ โซบะเย็น ไข่ตุ๋น ไก่เทอริยากิ โครอกเกะ ไก่คาราเกะ รวม 50 เมนู โดยปรับสุตรให้ง่ายขึ้น เพื่อให้ทุกคนสามารถทำอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยได้เองที่บ้าน แถมยังเลือกส่วนผสม วัตถุดิบ หรือปรุงรสให้ถูกปากตามใจชอบได้อีกด้วย ใครที่เคยสงสัยว่าน้ำซุปปลาแห้งคืออะไรและทำอย่างไร ข้าวญี่ปุ่นหุงยุ่งยากกว่าข้าวไทยจริงไหม แป้งเทมปุระทำเองได้ไหมหรือต้องซื้อสำเร็จ เพียงแค่หยิบเล่มนี้ขึ้นมาทำดู ทุกท่านจะได้พบคำตอบอย่างแน่นอน พอได้ทำแล้ว กินแล้ว อร่อยแล้ว ก็จะรู้ว่าอาหารญี่ปุ่นไม่ยากอย่างที่คิด

 

สารบัญ

- การทำน้ำซุปปลาแห้ง

- การทำข้าวซูชิ

- การการทำกุ้งเท็มปุระ

- การทำหัวไช้เท้าขูด

- ข้าว (Gohan)

- เส้น (Men-rui)

- ซูชิและเท็มปุระ (Sushi and Tempura)

- อาหารย่างและอาหารทอด (Yakimono and Agenmono)

- สลัดและผักดอง (Salad and Tsukemono)