ครบเครื่องเรื่องอาหาร 2 การแปรรูปอาหารเพื่ออาชีพ

จากการที่ธุรกิจอาหารมีการเเข่งขันสูงนั้น ทำให้ผู้ประกอบการทั้งเก่า เเละรายใหม่ที่ต่อสู้อยู่ใน สมรภูมิธุรกิจ จำเป็นต้องงัดกลยุทธ์ ไม้เด็ด ไม้ตาย เพื่อเเย่งชิงสวนเเบ่งการตลาด

ผู้เขียน รศ.ดร. ศิโรจน์ ผลพันธิน

อาหาร

ธุรกิจ

เนื้อหาโดยสังเขป

    หนังสือ "ครบเครื่องเรื่องอาหาร 2 การแปรรูปอาหารเพื่ออาชีพ" เล่มนี้ จะช่วยคุณตั้งแต่แนวคิดเริ่มต้นของการทำธุรกิจ การระดมทุน การตลาด การจัดตั้งโรงงาน การส่งออกอาหารไปขายต่างประเทศ รวมถึงสูตรการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ที่ผ่านการวิจัย อาทิเช่น ขนมปังเสริมแป้งข้าวสีนิล เจลลี่ข้าวหอมมะลิพร้อมดื่ม ไอศกรีมข้าว ไส้อั่วปลา และอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้ล้วนมีศักยภาพในการแข่งขันในธุรกิจอาหารค่อนข้างสูงเลยทีเดียว

สารบัญ

เตรียมพร้อมก่อนเริ่มธุรกิจ

- วิถีชีวิตกับธุรกิจอาหาร

- "ธุรกิจอาหาร" งานที่ต้องใช้ "มืออาชีพ"

- เตรียมอย่างไร ให้พร้อมก่อนเริ่มธุรกิจอาหาร

- ทุนเริ่มต้น หาที่ไหนดี

- กว่าจะเป็นผู้ประกอบการธุรกิจ

ฯ

ผลิตภัณฑ์อาหารเเปรรูป

- ผลิตภัณฑ์ข้าวเเปรรูป

- ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เเปรรูป

- ผลิตภัณฑ์ผัก เเละผลไม้เเปรรูป

รายละเอียดหนังสือ

ISBN    : 9789742236649 (ปกอ่อน) 160 หน้า

ขนาด    : 147 x 211 x 8 มม.

น้ำหนัก    : 220 กรัม

เนื้อในพิมพ์    : คละสี

ชนิดกระดาษ    : กระดาษปอนด์

สำนักพิมพ์    : สวนดุสิต, มรภ.

เดือนปีที่พิมพ์    : 10/2010